Unsere Geschichte
Eine Pulpería war in Argentinien schon immer mehr als nur ein Ort zum Essen – sie war der Treffpunkt für Geschichten, Wein und Gemeinschaft. Genau diesen Geist möchten wir mit euch in Kassel teilen.
Wir laden euch ein, authentische argentinische Gerichte zu entdecken — zubereitet mit Zutaten, die wir kennen, und einer Hingabe, die man schmeckt. Denn unser größtes Glück ist es, zu sehen, wie ein einziger Bissen euren Tag verändern kann.
Willkommen.
Unser Team
Romina
Mario
DesertchefinUnsere Konditorin stammt aus Argentinien und lebt seit drei Jahren in Kassel. Schon seit ihrer Kindheit ist die Küche für sie ein absoluter Wohlfühlort – die Zeit verging wie im Flug, wenn sie mit ihrer Mutter und ihren Tanten Alfajores de Maicena, Medialunas oder Rührkuchen gebacken hat. In Argentinien ist die Merienda (die Kaffee- und Teezeit) nicht einfach nur ein Snack, sondern ein festes Ritual, bei dem man zusammenkommt, Mate trinkt und etwas Leckeres teilt – am liebsten selbstgemacht.
Ihre Backtradition ist stark von der spanischen und italienischen Kultur geprägt. Mit viel Liebe zum Detail, hochwertigen Zutaten und feinen, unverfälschten Aromen erweckt sie diese Rezepte zum Leben. Durch die Pulpería teilt sie nun diese Geschmackserlebnisse mit den Gästen – Aromen, die an die Nachmittage ihrer Kindheit erinnern und an die Herzlichkeit, mit der man für seine Liebsten backt. Es ist ihr eine Freude, die Gäste mit ihren Köstlichkeiten zu verwöhnen.
Medien ManagementVerantwortlich für die Betreuung unserer Social-Media-Kanäle sowie die Erstellung von Foto- und Videoinhalten bringt er nicht nur Kreativität und ein gutes Auge für Details mit, sondern auch die Überzeugung, dass digitale Kommunikation ein wichtiger Bestandteil moderner Gastronomie ist.
Mit viel Engagement und dem Anspruch, sich stetig weiterzuentwickeln, widmet er sich der Aufgabe, die Atmosphäre unseres Restaurants authentisch einzufangen und nach außen zu tragen. Sein Ziel ist es, Inhalte zu schaffen, die unsere Gäste ansprechen und die Besonderheit unseres Hauses sichtbar machen.
Besonderen Wert legt er auf Qualität, Authentizität und eine klare, ansprechende Darstellung unseres Teams und unserer Speisen.
Silvina
Ignacio
KüchenchefinUnsere Küchenchefin stammt aus Argentinien und bringt nicht nur die Leidenschaft ihrer Heimat für gutes Essen mit, sondern auch die Überzeugung, das Lernen und dasnWeiterentwicklung ein täglicher Prozess sind.Mit viel Engagement, harter Arbeit und dem ständigen Wunsch, sich zu verbessern, widmet sie sich der Aufgabe, jedem Gast ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu bieten. Ihr Ziel ist es, Gerichte zuzubereiten, die den Erwartungen und Wünschen unserer Kunden gerecht werden und dabei stets höchste Qualität garantieren.Besonderen Wert legt sie auf die sorgfältige Auswahl frischer und hochwertiger Zutaten sowie auf die traditionelle und zugleich kreative Zubereitung der Speisen. Für sie stehen Geschmack, Qualität und Kundenzufriedenheit an erster Stelle.Gründer, Küche & OperationsIch habe die Pulpería gegründet, weil argentinische Küche mehr verdient als Standard-Rezepte. Viele Gerichte stammen aus unserer Küche — entwickelt, verfeinert, ohne Angst vor Kreativität.
Hier geht es nicht um Nostalgie oder Tradition um ihrer selbst willen. Es geht darum, dass Kassel Variation braucht, Handwerk, Geschmack ohne Kompromisse. Qualität, die man schmeckt.
Meine Aufgabe ist zu verstehen, was die Menschen brauchen, um sich hier besonders zu fühlen. Ein Gericht, das stimmt. Ein Service, der aufmerksam ist. Einen Ort, wo sie gerne zurückkommen.